البرغل
يلعب دورا كبيرا في الوقاية من سرطان القولون
وسرطان الثدي وكذلك مرض الداء السكري.
كما يساعد في علاج انواع من مشاكل الهضم
وبالاخص الامساك وذلك يعود الى غنى البرغل بالالياف.
يحتوي البرغل على مواد هامة جدا تلعب
دورا كبيرا في الحد او علاج كثير من الامراض .
كما ان مادة اللجنان الموجودة في البرغل تعتبر
من اقوى المواد المقاومة للسرطان خاصة سرطان
الثدي والقولون،
ان لهذه المادة خواص مضادة للاكسدة مما يعني
انها تلتهم جزئيات الاكسجين الخطيرة والمعروفة
بالجذور الحرة قبل ان تدمر الخلايا المفردة
من اقوى المواد المقاومة للسرطان خاصة سرطان
الثدي والقولون،
ان لهذه المادة خواص مضادة للاكسدة مما يعني
انها تلتهم جزئيات الاكسجين الخطيرة والمعروفة
بالجذور الحرة قبل ان تدمر الخلايا المفردة
وان الحصول على المزيد من الالياف في الغذاء
يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم
ويقلل خطورة الاصابة بالسرطان وكذلك مرض السكر.
بالاضافة الى الوقاية من امراض الجهاز
الهضمي وبالاخص الامساك ومرض البواسير.
و البرغل معروف انه مصدر جيد للالياف، حيث
ان فنجانا مطهيا من البرغل يمد الجسم باكثر من 8جرامات
من الالياف اي حوالي ثلث المقدار اليومي.
يساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم
ويقلل خطورة الاصابة بالسرطان وكذلك مرض السكر.
بالاضافة الى الوقاية من امراض الجهاز
الهضمي وبالاخص الامساك ومرض البواسير.
و البرغل معروف انه مصدر جيد للالياف، حيث
ان فنجانا مطهيا من البرغل يمد الجسم باكثر من 8جرامات
من الالياف اي حوالي ثلث المقدار اليومي.
ا
ان اغلب فوائد البرغل تاتي في الحقيقة من الالياف
غير القابلة للذوبان،
ان هذا النوع من الالياف لا يتحلل داخل الجسم،
ويظل في الامعاء ويمتص كثيرا من الماء
وهذا يزيد من وزن الفضلات مما يجعلها تتحرك
بطريقة اسرع في الامعاء وتخرج من الجسم بسهولة
كذلك المواد المحتمل انها تسبب السرطان
ولا يوجد لديها وقتا لكي تسبب اي مشاكل.
غير القابلة للذوبان،
ان هذا النوع من الالياف لا يتحلل داخل الجسم،
ويظل في الامعاء ويمتص كثيرا من الماء
وهذا يزيد من وزن الفضلات مما يجعلها تتحرك
بطريقة اسرع في الامعاء وتخرج من الجسم بسهولة
كذلك المواد المحتمل انها تسبب السرطان
ولا يوجد لديها وقتا لكي تسبب اي مشاكل.
