التوت الأزرق
أظهرت دراسة جديدة لعلماء معهد نيوزيلاند لأبحاث النبات و الغذاء أن استهلاك مستخرج التوت الأزرق قد يمنع تضرر عضلات الجسم الناجم عن تأثيرات الإفراط في ممارسة التدريبات البدنية .
و يقوم مستخرج التوت الأزرق بمنع تضرر خلايا العضلات الناتج عن التعرض للإجهاد التاكسدي و ذلك بسبب احتوائه على مركبات مضادة للأكسدة .
و من المعروف أن التوت الأزرق يعتبر من أغنى مصادر مركبات البوليفينول المضادة للأكسدة و التي تتضمن العديد من الأنواع مثل الأحماض الفينولية و التانين و الفلافونول و الانثوسيانين .
و أظهرت العديد من الأبحاث السابقة الفوائد الصحية الكبيرة للتوت الأزرق منها تقليل مستوى الكوليستيرول و الوقاية من العديد من أنواع السرطان و أمراض تحلل الأعصاب مثل مرض الزهايمر .
و أجرى علماء الدراسة الحالية اختبارات على خلايا العضلات حيث تم تعريضها لتركيزات مختلفة لمستخرجات الفاكهة بالإضافة إلي عنصر الكالسيوم و الذي يحدث الضرر بالخلايا العضلية .
و أظهرت النتائج أن مستخرج التوت الأزرق ساعد على وقاية الخلايا العضلية من التأثيرات الضارة للكالسيوم و الإجهاد التاكسدي .
و يقول العلماء أنهم بحاجة لإجراء المزيد من الأبحاث على الجسم البشري لتأكيد نتائج الدراسة و لكنهم مقتنعون حتى الآن من أن استهلاك مستخرج التوت الأزرق قد يقي من تضرر العضلات الناتج عن الإفراط في ممارسة التدريبات البدنية .
