الفلفل الأسود من أقدم البهارات المعروفة وأكثرها تناولاً في كافة أنحاء العالم,
وينصح الأطباء بتناوله لما يحتويه من فوائد كبيرة. وتعود هذه الفوائد الصحية
الموجودة في الفلفل الأسود بالدرجة الأولى, إلى وجود المركبات الحارة فيه والمواد العطرية.
وينصح الأطباء بتناوله لما يحتويه من فوائد كبيرة. وتعود هذه الفوائد الصحية
الموجودة في الفلفل الأسود بالدرجة الأولى, إلى وجود المركبات الحارة فيه والمواد العطرية.
فوائد الفلفل الاسود :
تناول الفلفل الأسود في الأطعمة بشكل يومي يمد الجسم بحوالي 20%
من حاجته اليومية من المنجنيز، و15% من فيتامين ك, و12% من الحديد,
و7% من الألياف. كما يسهم تناول الفلفل الأسود في زيادة إفراز عصارة المعدة
التي تساعد على هضم المواد البروتينية بسرعة. كما يقلل من فرصة تكوين
غازات البطن, أو حصول نوبات الإمساك.
وتناول الفلفل الأسود يحفز أيضا إفراز العرق,
يخفض حرارة الجسم في حالات الحمى. وهو مفيد أيضاً في زيادة إدرار البول.
وأشار بعض الباحثين إلى أن المركبات الكيميائية الموجودة في
الفلفل الأسود لديها القدرة على مقاومة الميكروبات, وتتمتع بخصائص
مضادة للأكسدة.
ولقد ذكرت بعض الأبحاث أن الفلفل الأسود يحتوي على مركبات لها خصائص
في خفض ضغط الدم, ومنع هشاشة العظام, وكذلك خفض نسبة هرمون الغدة الدرقية
تناول الفلفل الأسود في الأطعمة بشكل يومي يمد الجسم بحوالي 20%
من حاجته اليومية من المنجنيز، و15% من فيتامين ك, و12% من الحديد,
و7% من الألياف. كما يسهم تناول الفلفل الأسود في زيادة إفراز عصارة المعدة
التي تساعد على هضم المواد البروتينية بسرعة. كما يقلل من فرصة تكوين
غازات البطن, أو حصول نوبات الإمساك.
وتناول الفلفل الأسود يحفز أيضا إفراز العرق,
يخفض حرارة الجسم في حالات الحمى. وهو مفيد أيضاً في زيادة إدرار البول.
وأشار بعض الباحثين إلى أن المركبات الكيميائية الموجودة في
الفلفل الأسود لديها القدرة على مقاومة الميكروبات, وتتمتع بخصائص
مضادة للأكسدة.
ولقد ذكرت بعض الأبحاث أن الفلفل الأسود يحتوي على مركبات لها خصائص
في خفض ضغط الدم, ومنع هشاشة العظام, وكذلك خفض نسبة هرمون الغدة الدرقية
أضرار الفلفل الاسود :
يجب استخدامه بكميات قليلة جدا يوميا ولايستخدم فى حالات السيدات الحوامل
او مع بعض عقاقير المضادة للالتهابات او مع بعض المضادات الحيوية
كما أن استهلاك الفلفل الأسود بكميات كبيرة قد يصاحب بأعراض جانبية
غير مرغوبة مثل النزيف في الجهاز الهضمي....
يجب استخدامه بكميات قليلة جدا يوميا ولايستخدم فى حالات السيدات الحوامل
او مع بعض عقاقير المضادة للالتهابات او مع بعض المضادات الحيوية
كما أن استهلاك الفلفل الأسود بكميات كبيرة قد يصاحب بأعراض جانبية
غير مرغوبة مثل النزيف في الجهاز الهضمي....
