بسم الله الرحمن الرحيم
ماهي علاقة النباتيون بمرض الزهايمر وهو داء باركنسون ومرض الإكتئاب فهذه دراسة تبين ذلك
تؤكد الدراسات التي أقرتها هيئة الغذاء والدواء الأمريكية، أن النباتيين الذين يأكلون منتجات الألبان والبيض، والتي تحتوي علي نسبة ضئيلة من الدهون المشبعة "الكولسترول" الضار. ولكن وجباتهم تحتوي في نفس الوقت علي نسب عالية من النشويات والألياف والمعادن مثل، الزنك والمغنسيوم والبوتاسيوم والفتيامينات، مثل حمض الفوليك وفيتامينات سي، تحقق لهم هذه المأكولات الحماية من أمراض القلب وداء السكري وبعض أمراض الكلي وهشاشة العظام.
وتوضح الدكتورة عبلة جلال، أستاذ ورئيسة قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث، أن الأبحاث الحديثة أثبتت أن نسبة الإصابة بالزهايمر، أقل عند النباتيين عنها لدي الأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء، وأيضا تكون نسبة الإصابة بمرض الاكتئاب وسرطان الجهاز الهضمي، أقل والسبب هو أن النباتيين وغيرهم من الذين يأكلون اللحوم البيضاء "الدواجن والأسماك واللحوم صغيرة السن مثل البتلو" بكميات معتدلة يحصلون علي السعرات الحرارية اللازمة لهم من مصادر دهون نباتية من هذه الدهون النباتية والتي تمثل الدهون غير المشبعة "الكولسترول" المفيد.
