هو من المواد العطرية التي تستخدم كتوابل. وتكون بذور الخردل بيضاء أو صفراء أو سوداء. أما دقيق الخردل الأسود فهو المسحوق الناتج من طحن بذور الخردل نزع قشرها
فالتغرغر بالخردل عدة مرات يفيد في استرخاء اللسان
فالتغرغر بالخردل عدة مرات يفيد في استرخاء اللسان