فوائد عالية للبروكلي
• يحتوى البروكلى فيتامينات :
1. فيتامين أ : الهام للبصر والمناعة المخاطيه
2. فيتامين ب : الهام للأعصاب والإتزان وإنتاج الطاقه و الهضم والنمو ويحمى من الصداع، الضعف العام , برودة الأطراف، القلق , الالتهابات جلدية و التهابات اللسان والقئ والتشنجات
3. فيتامين س : غنى بفيتامين سى 90 مجم فى كل مائة جرام الرافع للمناعة ومانع السرطان
4. حمض الفوليك : يمنع الإصابة بسرطان القولون, سرطان الرئه وسرطان الحوض , ويقى من الأزمات الربوية
5. فيتامين ك : ضرورى للعظام , والوقايه من أمراض القلب , يمنع هشاشة العظام , يقوى العظام ويزيد من كثافتها , يعمل كغراء طبيعى يلصق الكالسيوم بإحكام فى الهيكل العظمى
• ويحتوى أيضا على الياف :
o تزيد من تركيز مضادات الاكسدة ,
o تحمى من امراض القلب ,
o تقلل من الالتهابات التى تحدث فى القلب والشرايين والكلى
•البروكلى يحمى من السرطان فهو غنى بمادة الإندوكاربينول وهى مادة واعدة :
• مانعة للسرطان , خاصة سرطان الثدى وعنق الرحم و الجلد
• مضادة قوية للأكسدة
• تحمى من التأثيرات الضارة لمبيدات الأفات الزراعية
• تقاوم تأثيرات الأفلاتوكسينات :
• الأفلاتوكسينات سموم فطريات التي تنمو علي القمح و المكسرات والبقول تسبب خللاً في وظائف الكبد وترسب الدهون في الكبد مما يؤدي الي تشحمها
• تنتج عن سوء تخزين البقول والحبوب .
• أحد المسببات الأساسية للإصابة بسرطان الكبد
• الذين يدوامون على تناول البروكلى خاصة المبرعم
• يقل فيهم معدلات الإصابة بضغط الدم المرتفع و الكوليستيرول و السرطانات
o و تزدادا نسب مضادات الأكسدة فى أجسامهم خاصة خلايا الممرات الهوائية و مجرى الأنف مما يعد دواءاً طبيعياً يقى من الحساسية التنفسية
