البقدونس يقي من السرطان !
أكدت الدراسة التي أعدها الدكتور مجدي بدران - عضو الجمعية المصرية
للحساسية والمناعة واستشاري الأطفال - أن نبات البقدونس يعتبر منجماً
لواحدة من أقوى مضادات الأكسدة، وهي مادة الأبيجنين apigeninالتي
تعمل على وقاية الجسم من الإصابة بالسرطان، وكذلك حماية الجسم
من الإصابة بالحساسية والالتهابات والتقلصات
وأشار الدكتور بدران إلى أن نبات البقدونس يعد صديقاً للجهاز الهضمي،
ويمكن اعتباره "صيدلية" جسم الإنسان، حيث إنه يحتوي على مادة
مسكنة لآلام اللثة والأسنان ومطهرة للفم
وتتمثل أهم فوائد البقدونس الأخرى في أنه يساعد على تكوين
مادة الكولاجين الطبيعية التي يسبب نقصها ظهور التجاعيد العميقة في البشرة،
مما يعجل بما يعرف بـ "شيخوخة البشرة"
ولفتت الدراسة - بحسب ما ذكرته صحيفة الوطن السعودية -
إلى أنه يمكن تناول البقدونس بأي كمية لأنه لا يحتوي على دهون
أو كوليستيرول، كما أن تناوله مع اللحوم له أهمية خاصة حيث يعادل
حموضتها ويحث على إفراز العصارات الهاضمة، خاصة العصارة الصفراوية
مما يساعد في هضم الدهون التي تحتويها اللحوم
وأوضحت الدراسة أن للبقدونس العديد من الفوائد في تقليل الغازات والتقلصات المعدية المعوية
الناتجة عن سوء الهضم والأكلات الدسمة، كما أن له تأثيراً إيجابياً على
العضلات الملساء كباسط لها ويزيل آلام المغص ويخفض الدهون
في الدم وضغط الدم وحمض "اليورك" الذي يسبب ارتفاعه مرض النقرس
ومن الجدير أيضاً أن نبات البقدونس معروف بفوائده الجمة للشعر
