الحمص
الحمص هو أحد أنواع البقوليّات الأكثر استخداماً لدينا، والحمص يكون على شكل شجيرات صغيرة الحجم، تنتج حبات خضراء مغلفة بغطاء أخضر، ويتم تناول الحمص الأخضر نيئاً في بداية نموه، ويتم استخدامه جافاً في أطباق الطعام المختلفة، والحمص يحتوي على كمية جيدة من البروتينات كغيره من البقوليات وكمية جيدة من الألياف، كما يحتوي على بعض الأملاح المعدنية المهمة للجسم كالفسفور، والبوتاسيوم، والحديد، والنحاس،
الحمص هو أحد أنواع البقوليّات الأكثر استخداماً لدينا، والحمص يكون على شكل شجيرات صغيرة الحجم، تنتج حبات خضراء مغلفة بغطاء أخضر، ويتم تناول الحمص الأخضر نيئاً في بداية نموه، ويتم استخدامه جافاً في أطباق الطعام المختلفة، والحمص يحتوي على كمية جيدة من البروتينات كغيره من البقوليات وكمية جيدة من الألياف، كما يحتوي على بعض الأملاح المعدنية المهمة للجسم كالفسفور، والبوتاسيوم، والحديد، والنحاس،
