التوت غذاء ودواء حيث يمكن تناوله كعصير يستخدم لعلاج حرقان المعدة والسعال الديكى والكحة العادية والبلهارسيا والدوسنتاريا ويدر البول ويعالج العديد من الأمراض التى يحدثنا عنها الدكتور أحمد الجوهرى اخصائى النباتات الطبية والعطرية بالمركز القومى للبحوث فيقول
يحتوى التوت على مركبات متعددة ومتنوعة كحمض الماليك وحمض اليمون وسكروز وبكتين وفيتامين c وفلافونيدات وأهم مركباتها الروتين , كما تحتوى على بروتين ومواد دهنية ومعادن ثمينة مثل الكالسيوم والحديد والنحاس والكوبلت والكبريت والبوتاسيوم والفوسفور والمنجنيز وكلور وفيتامينات أ , ج وحمض كهرمانى ومواد عفصية وهذه هى المكونات التى يحتاجها جسم الأنسان ولذلك يعتبر التوت أحد العصائر المهمة فى شهر رمضان ويفضله الشباب على أى عصير .
ويضيف د. الجوهرى يعتبر التوت من أهم العصائر لأنه المفيد فى علاج حالات فقر الدم وأورام الحلق واللثه وله تأثير كبير فى خفض درجة الحرارة ولذلك فهو يروى العطش , ويستخدم عصيرالتوت فى المجال الطبى لإضافته مع الأدوية بغرض التلوين وتحسيين الطعم , وقد اتضح فى السنوات الأخيرة أنه يفيد حالات الضعف الجنسى لدى الرجال حيث أكد باحثون بريطانيون أنه يساعد فى زيادة قدرات الرجل وذلك لإحتوائه على الزنك الذى يتحكم بهرمون " التستوسيترون " الضرورى لإنتاج الحيوانات المنوية , كما أن أوراق التوت تزيد من وزن الحويصلة المنوية عند الرجال.
ويؤكد د. الجوهرى .. على أن التوت يعمل على خفض نسبة السكر فى الدم وهذا على عكس العصائر الأخرى ولهذا السبب يفضله المصابون بالسكر , كما أنه يلعب دورا هاما فى تحسين وظائف الكبد كما يستخدم عصير التوت كغرغرة وشراب لحالات إرتفاع درجة الحرار والحصبة كما أن ثمار التوت تهرس وتعمل على هيئة قناع للوجه مدة ما بين 20 – 30 دقيقة حيث يقضى على حب الشباب وكذلك تطهير وتنعيم البشرة , كما أن عصير التوت يعتبر من أفضل مضادات الأكسدة .
وأشار الباحثون إلى أن التوت مفيد أيضا بالنسبة للنساء على وجه الخصوص لأنه يخفف من آلام الدورة الشهرية , نظرا لإحتوائه على مواد سكرية بروتينية وأملاح معدنية وعصير التوت قد يساعد على الحد من تراكم الدهون فى الجسم وتزيد قوة الذاكرة على تخزين المعلومات وقوة الأداء فى المستقبل وعصير التوت يحمى الأسنان من نمو البكتريا .
يحتوى التوت على مركبات متعددة ومتنوعة كحمض الماليك وحمض اليمون وسكروز وبكتين وفيتامين c وفلافونيدات وأهم مركباتها الروتين , كما تحتوى على بروتين ومواد دهنية ومعادن ثمينة مثل الكالسيوم والحديد والنحاس والكوبلت والكبريت والبوتاسيوم والفوسفور والمنجنيز وكلور وفيتامينات أ , ج وحمض كهرمانى ومواد عفصية وهذه هى المكونات التى يحتاجها جسم الأنسان ولذلك يعتبر التوت أحد العصائر المهمة فى شهر رمضان ويفضله الشباب على أى عصير .
ويضيف د. الجوهرى يعتبر التوت من أهم العصائر لأنه المفيد فى علاج حالات فقر الدم وأورام الحلق واللثه وله تأثير كبير فى خفض درجة الحرارة ولذلك فهو يروى العطش , ويستخدم عصيرالتوت فى المجال الطبى لإضافته مع الأدوية بغرض التلوين وتحسيين الطعم , وقد اتضح فى السنوات الأخيرة أنه يفيد حالات الضعف الجنسى لدى الرجال حيث أكد باحثون بريطانيون أنه يساعد فى زيادة قدرات الرجل وذلك لإحتوائه على الزنك الذى يتحكم بهرمون " التستوسيترون " الضرورى لإنتاج الحيوانات المنوية , كما أن أوراق التوت تزيد من وزن الحويصلة المنوية عند الرجال.
ويؤكد د. الجوهرى .. على أن التوت يعمل على خفض نسبة السكر فى الدم وهذا على عكس العصائر الأخرى ولهذا السبب يفضله المصابون بالسكر , كما أنه يلعب دورا هاما فى تحسين وظائف الكبد كما يستخدم عصير التوت كغرغرة وشراب لحالات إرتفاع درجة الحرار والحصبة كما أن ثمار التوت تهرس وتعمل على هيئة قناع للوجه مدة ما بين 20 – 30 دقيقة حيث يقضى على حب الشباب وكذلك تطهير وتنعيم البشرة , كما أن عصير التوت يعتبر من أفضل مضادات الأكسدة .
وأشار الباحثون إلى أن التوت مفيد أيضا بالنسبة للنساء على وجه الخصوص لأنه يخفف من آلام الدورة الشهرية , نظرا لإحتوائه على مواد سكرية بروتينية وأملاح معدنية وعصير التوت قد يساعد على الحد من تراكم الدهون فى الجسم وتزيد قوة الذاكرة على تخزين المعلومات وقوة الأداء فى المستقبل وعصير التوت يحمى الأسنان من نمو البكتريا .
