يعتبر الزعتر من أشهر المواد الغذائية التي تقدم على فطور الصباح مع زيت الزيتون في بلاد الشام، كما اشتهر بتحضيره كمناقيش في كل من لبنان وسورية.
والزعتر الحلبي نوع من أنواع الزعتر وخلطة نباتية اشتهرت بها مدينة حلب في سوريا يدخل فيها الكمون وورق الزعتر الناشف البري واليانسون. كما يعتبرالزعتر الحلبي من اجود أنواع الزعتر وأفضلها وتضاف للخلطة زهرة السماق التي تعرف بحموضتها الطبيعية وهي بديل عن ملح الليمون الصناعي وهناك البعض يضيف لها حب الرمان المجفف أو الفستق السوداني والسمسم والكزبرة إضافة إلى مكونات أخرى تختلف من شخص لآخر.
لاشك أن للزعتر فوائد هامة فهو يساعد الزعتر على علاج السعال الديكي والألتهابات الشعبيه ، والربو، والبلغم .كما يساعد على تسهيل خروج المخاط الشعبي فيهدئ الشعب الهوائية ويلطفها.
كما يعمل الزعتر على تقوية الجهاز المناعي وتقوية العضلات ومنع تصلب الشرايين وتقوية عضلات القلب .ويعتبر الزعتر مسكن للألم ومطهر ومنشط للدورة الدموية .
ويعالج الزعتر إلتهابات المسالك البولية والمثانة ويشفي من مرض المغص الكلوي ويخفض الكوليسترول .
يساعد الزعتر على طرد الغازات من المعدة ومنع التخمر كما يساعد على الهضم وامتصاص المواد الغذائية .
وهو طارد للفطريات والطفيليات مثل الأمبيا المسببه للدوسنتاريا ،وقاتل للميكروبات نظرا لإحتوائه على مادة الكارفكرول .
ويفيد تناول الزعتر مع زيت الزيتون في تقوية الذاكرة وسرعة إستراج المعلومات المخزنة وسهولة الأستيعاب .
كما أنه يساعد الزعتر على تنشيط جلد الراس ومنع التساقط وتكثيفه .
يفيد الزعتر أيضا في وجع الأسنان وإلتهاب اللثة وخاصة إذا طبخ مع القرنفل . ينصح بالتمضمض به وهو بارد ، كما يقي الأسنان من التسوس وخاصة إذا مضغ وهو أخضرغض .
وله دور هام في علاج إلتهابات الحلق والحنجرة والقصبه الهوائية .كما يساعد الجسم على التعرق في حالات الحرارة والأمراض .
ومن الجدير بالذكر أن نبات الزعتر يستعمل في حالات الصدفية ، الأكزيما، معالجة الحروق الجلدية ، ويعتبر طارد للبعوض عن الجلد. كما يستعمل في علاج مرضى السكرى .
وينصح بشرب مغلي الزعتر مع العسل على الريق يوميا فهو يعمل على تنقيه الدم .
