من المعروف بأن الجرجير من المقويات الجنسية عند الرجل، وهذا ليس بالجديد. لكن الدراسات البحثية كشفت عن آلية عمله في الجسم وعن مكوناته الهامة بهذا الخصوص وعن فوائده المتعددة في مختلف الجوانب الصحة. فهو من الخضروات المفيدة جداً للرجال لأنه يحتوي على أملاح معدنية مثل الفوسفور، اليود، الكبريت،الحديد، الكالسيوم، ومادة خردلية لاذعة، ومواد أخرى، وفيتامينات: ألف وباء وجيم وهاء وكلها مواد فعالة وذات تأثير قوي في نشاط وحيوية الجسم بما فيه القدرة الجنسية.
وقد أشارت العديد من الدراسات إلى فوائد كثيرة للجرجير فهو ينقي الدم وينُظف المعدة، وهو علاج جيد لأمراض الكبد، وأمراض الكلى، والاستسقاء، والحصى والنقرس، ويمنع الإصابة بالأنيميا لاحتوائه على الحديد ومن المعلوم أن الأنيميا تضعف قدرة الرجل ونشاطه الجنسي.
ويُساعد عصير أوراق الجرجير في مكافحة تسوس الأسنان، بالإضافة إلى أنه يُعتبر بمثابة منبه وملين للبطن. لذا يُفضل إدخال الجرجير في جملة عناصر السَلَطة حيث يساعد على الهضم وزيادة إفراز الصفراء الكبدية، كما ينصح خبراء التغذية باستبدال المخللات بالجرجير لغناه بالحديد.
ولعمل عصير الجرجير فإن هناك طريقة سهلة تعتمد على أخذ ثلاث باقات صغيرة من الجرجير مع بصلة متوسطة ووضعهما في لترين من الماء. ثم يترك الماء ليغلي وبعدها يصفى ويشرب في الصباح والمساء.