الخس
نبات عشبي وأصله نبات بري قديم جدا يسمى بالفرعونية « أبو »
وقد عثر العلماء على بذوره في بعض المقابر المصرية القديمة
ويوجد منه أنواع مثل الأفرنجي والخس الضارب إلى الحمرة والخس الدهني.
ينمو الخس في فصل الربيع وتستعمل أوراقه كمادة أساسية في السلطات
يساعد على الهدوء والراحة يحتوى على فيتامين ﻫــ ( وفيتامين أ ) المفيد للنظر.
غني بالفيتامينات
يحتوي الخس على مواد دهنية ومواد بروتونية ومواد معدنية
من أهمها الحديد والفسفور والكالسيوم والنحاس واليود والكلور
والزرنيخ واللويكت والتوتيا والكاروتين والمغنسيوم والكوبلت.
كما يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين أ،ب،ج
كما أن زيته المعروف بزيت الخس الحلو غني جدا بفيتامينه المعروف
بفائدته في التناسل وعلاج العقم
وقد قال الرازي عن الخس
« الخس يقطع العطش ويصلح الكبد ويمنع القيء ».
نبات عشبي وأصله نبات بري قديم جدا يسمى بالفرعونية « أبو »
وقد عثر العلماء على بذوره في بعض المقابر المصرية القديمة
ويوجد منه أنواع مثل الأفرنجي والخس الضارب إلى الحمرة والخس الدهني.
ينمو الخس في فصل الربيع وتستعمل أوراقه كمادة أساسية في السلطات
يساعد على الهدوء والراحة يحتوى على فيتامين ﻫــ ( وفيتامين أ ) المفيد للنظر.
غني بالفيتامينات
يحتوي الخس على مواد دهنية ومواد بروتونية ومواد معدنية
من أهمها الحديد والفسفور والكالسيوم والنحاس واليود والكلور
والزرنيخ واللويكت والتوتيا والكاروتين والمغنسيوم والكوبلت.
كما يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين أ،ب،ج
كما أن زيته المعروف بزيت الخس الحلو غني جدا بفيتامينه المعروف
بفائدته في التناسل وعلاج العقم
وقد قال الرازي عن الخس
« الخس يقطع العطش ويصلح الكبد ويمنع القيء ».
