العودة   مملكة الشيخ الدكتور أبو الحارث للروحانيات والفلك > قسم الدكتورة سهام الغامدي للعلاج بالاعشاب الطبية > مملكة الأعشاب وأسرارها

مواضيع مميزة

المواضيع الجديدة المشاركات الجديدة

09-30-2011, 02:03 PM
ابوحسام
من أعمدة أسرار
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
الدولة: طنجة / المغرب
المشاركات: 1,039
الشاي الأخضر المغربي



السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
اليوم ولعيون كل المنتسبين للمنتدى والزوار العابرين والمارين
مرور الكرام سوف أقوم بتحضير الشاي المغربي لكم ، لزيادة الفائدة
وللعلم بالشيء لا غير أما المذاق الأصلي والفعلي فعليكم بأخذ تذكرة طائرة
وزيارة المغرب الحبيب.
قد يقول قائل لقد شربت اليوم شايا مغربيا .
أين ومتى وكيف ؟؟؟
أقول خارج المغرب هذا الكلام غير صحيح
لماذا ؟؟؟ الجواب بسيط جدا......
الشاي المغربي ليس مجرد اسم أو مادة أو طريقة التحضير
توصف في المنتديات ونقوم بتجريبها ..
لا أبدا أبدا أبدا..........
تعالوا معي أفيدكم....
الشاي المغربي هو ككل أنواع الشاء المستقدم من البلدان المنتجة
لهذه المادة، لكن في المغرب يعاد تكرير المادة في معامل خاصة،
ويعلب حسب جودة كل نوع
وكل نوع يعطى له اسم وماركة وسعر خاص حسب الجودة ...
طريقة التحضير :
يغلى الماء بدرجة عالية
نأخذ الكمية المناسبة وتوضع فيما يسمى بالبراد والبراد لا يصنع
الا في المغرب لكن متوفر في الأسواق العربية والعالمية.
وفي هذا هناك مثل يقال في المغرب...... كل واحد يعرف قياس
برادو يعني أحجام البراد تختلف وكمية الشاي تختلف حسب حجم البراد
قلنا نأخذ كمية مناسبة ونضعها في البراد ، نصب عليها شيئا
من الماء المغلى ، نحرك قليلا ثم نهرق الماء . وكأننا ننظف حبات الشاي
نضع السكر ، وليس أي سكر .... كيفما كان النوع لا يقوم
مقام سكر القالب المغربي
نضع البراد على النار ، ويفضل إن أمكن نار فحم
قبل أن يستوي الشاي نضع النعناع، .........وأي نعناع ؟؟؟؟؟
نعناع تشم رائحته على بعد مسافات لأنه طيب الرائحة العطرة.
نراقب البراد حتى نرى أن المحتوى بدأ يستوي وينتفخ بفعل
الحرارة وقد يفيض إذا لم تكن منتبها له.
ننزل البراد من على النار، أول شيء هو أن نفرغ في الكأس
ثم نعيد الشاي الى البراد مرتين أو ثلاثة
ثم نذوق للتأكد من قيمة الحلاوة هل استوت أم تستدعي
الزيادة إذا كانت ناقصة من السكر
نترك البراد لبعض الثواني ، ثم نصب ونكرم
أنفسنا أو ضيوفنا إن وجدوا
في موسم الشتاء يستغنى على النعناع، لماذا ؟؟؟؟؟؟؟
لأن قيمته الطيارة أي الرائحة الطيبة تكون
أقل من أيام الصيف والخريف.
ويعوض بما يسمى الشيبة أو الشويلاء
وأكيد لها تسميات أخرى في البلدان العربية
وهناك من يضيف السالمية Salvia officnalis
بالصحة والعافية إن شاء الله


09-30-2011, 02:20 PM
روزكنزي
كبار الأعضاء
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
المشاركات: 13,112


أخي أبو حسام ..هل أنت منتبه إلي أن هناك رابط في موضوعك ..فهل هو صورة محذوفة أم موقع ..نأمل التوضيح ..وبالنسبة لموضوع وفي ذلك فليتنافس المتنافسون ..فقد جعلتني أشعر أنك خطير جدآ ..فمن أين عرفت ببلقيس ؟؟ وليتك تكمل فائدة الموضوع بوضع رابط للموضوع الذي قصدته للآعضاء حتي يتعرفوا عليه ..

09-30-2011, 02:39 PM
ابوحسام
من أعمدة أسرار
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
الدولة: طنجة / المغرب
المشاركات: 1,039

السلام عليكم ياغالية
حسب ما قمت بمراجعته في الموضوع فليس هناك رابط وقد قمت بالمراجعة عدة مرات
وإذا سقط مني شيء ما سهوا فالرجاء التصحيح أو الحذف
أما اسم بلقيس فأنت تستاهلين كل تيجان العالم على رأسك

09-30-2011, 03:01 PM
بنت مستوره
من أعمدة أسرار
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 4,439

بارك الله فيك أخي الكريم وسلمت يداك على هذا الموضوع وأنا الصراحة من عشاق الشاي المغربي

09-30-2011, 03:51 PM
روزكنزي
كبار الأعضاء
 
تاريخ التسجيل: Oct 2010
المشاركات: 13,112

نعم هو رابط صورة ...بعد تحديث الصفحة ...على فكرة هو نفس الشاى الذي نعده في ليبيا ..يجب أن نخضعه لعملية تنقية بالماء المغلي أولآ ....شكرآ لك وسلمت يداك

09-30-2011, 04:06 PM
ابوحسام
من أعمدة أسرار
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
الدولة: طنجة / المغرب
المشاركات: 1,039

بالنسبة لنوع الشاي أنا وضعت نوعا واحدا فقط وهنا العشرات من الأنواع كلها جيدة وطبعا تتفاوت فيما بينها في الجودة
تحياتي وشكرا على المرور والتعليق

08-14-2013, 11:41 AM
عبدالله فيصل
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2013
المشاركات: 18

احبك في الله يالشيخ ابو الحارث الله يزيدك علم وبصيره وينفع علمك للعالمين ان شاء الله وبتوفيق الله استمر ولك الجزاء والشكر . وقال الله نعالى {وقل ربي زدني علما}صدق الله العلي العظيم.

08-28-2013, 07:23 PM
عمرام
أعمدة اسرار
 
تاريخ التسجيل: Dec 2012
الدولة: ارض الله
المشاركات: 4,085

الاخ ابو حسام

والله فتحت نفسى على الشاى علما باننى كنت من عشاق الشاى فى الماضى لانه كان في صنعه فن

ولكن الان اصبح عندنا شاى المداليات عند كل الناس تقريبا
لا لون ولا طعم ولا ريحه واذا بتشرب ماء سخنه افضل
ولكن الصور الجميله التى وضعتها للشاى سوف يعيد الواحد حساباته

12-19-2017, 11:23 AM
ابو النور احمد
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Jun 2013
المشاركات: 138

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .


الشاي الأخضر المغربي

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع


DMCA.com Protection Status

Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.