بِسْمِ اللَّـهِ الرَّحْمَـٰنِ الرَّحِيمِ إِنَّا فَتَحْنَا لَكَ فَتْحًا مُّبِينًا





الكشف والعلاجات والاستشارات

الاتصال بالشيخ الدكتور أبو الحارث

الجوال

00905397600411

اضفنا على الماسنجر على البريد التالي

alasrar1111@yahoo.com

alasrar1111@hotmail.com



مملكة الشيخ الدكتور أبو الحارث للروحانيات والفلك مملكة الأمراض المستعصية وجمال المرأة
اما أنزل الله داء إلا أنزل له شفاء . أدخل وأكتب علتك وبأذن الله تجد ماينفعك 00905397600411

ماذا يسبب لك قلي الآسماك

قديم 12-29-2011, 03:09 PM
معلومات العضو
مدير عام

إحصائية العضو






 

روزكنزي غير متواجد حالياً

 


المنتدى : مملكة الأمراض المستعصية وجمال المرأة
Icon39 ماذا يسبب لك قلي الآسماك





باحثون: قلي الأسماك يقلل الدهون المفيدة ويسبب السكتات الدماغية


ماذا يسبب لك قلي الآسماك

نشر باحثون أمريكيون في مجلة "نيورولوجي"
المعنية بصحة الدماغ والجهاز العصبي، نتائج دراستهم
حول أحد أسباب ارتفاع معدلات الإصابة
بجلطات السكتة الدماغية في مناطق دون أخرى
من الولايات المتحدة. وذكرت صحيفة "الشرق الأوسط"
أن الدراسة شملت نحو 22 ألف شخص،
وتبين لهم فيها أن تناول الأسماك يمكن
أن يكون عبئاً صحياً ومصدراً لإلحاق أضرار بالجسم،
وذلك إذا ما تم طهيها وإعدادها بطريقةٍ خاطئةٍ.




وقال الدكتور فادي باسيل نهاب، الباحث الرئيسي
في الدراسة ومدير برنامج السكتة الدماغية في
مستشفى إموري بأتلنتا: "نظرنا في الدراسة
إلى جانب تناول الأسماك، لأننا نعلم أن ثمة
علاقة بينها وبين خفض احتمالات خطورة الإصابة
بالسكتة الدماغية الناجمة عن انقطاع
تروية أجزاء من الدماغ بالدم. وهناك الكثير والكثير
من الأدلة العلمية التي تؤكد الفوائد الصحية
للأسماك، خاصة دهون (أوميغا – 3) في حماية
الناس من تلك الإصابات الدماغية".

واعتبر الباحثون الأسماك غير المقلية مرادفة للأسماك
الدهنية الغنية بأوميغا - 3 بناءً على ملاحظة
أن إعدادها بالطهي غالباً لا يكون بطريقة القلي.
ماذا يسبب لك قلي الآسماك


• قلي الأسماك يقلل من فائدتها:
لاحظوا أيضاً أن الأسماك غير الدهنية، غالباً ما تكون
مقلية، كما ذكروا ملاحظة علمية معروفة ومهمة جداً،
وهي أن قلي السمك بالعموم يقلل من نسبة دهون أوميغا -
3 الموجودة فيها، وهو مما يعني تقليل
الاستفادة الصحية من تناول تلك الأسماك غير الدهنية
بالأصل، حينما يتم قليها.



• مشاكل القلي:
مشكلة القلي، خاصة القلي العميق، مشكلة صحية حديثة
نسبياً، تفشت في العالم من بعد انتشار وتوفر الزيوت النباتية
المهدرجة، وثمة كثيرٌ من الباحثين الطبيين
الذين يلفتون النظر في كثير من دراساتهم إلى حقيقة
أن أمراض شرايين القلب والدماغ انتشرت بشكل
لم يسبق له مثيل في التاريخ من بعد ظهور
الزيوت النباتية المهدرجة،



وهي الزيوت التي كانت في
الأصل طبيعية ومفيدة صحياً، ثم تحولت
بفعل عملية الهدرجة
الصناعية إلى زيوت خالية من الفيتامينات الطبيعية
وملوثة بالدهون المتحولة البالغة الضرر على صحة
الجسم، خاصة شرايين القلب والدماغ.



وفي الأسماك المقلية بتلك الأنواع الرديئة من الزيوت،
لا نخسر فقط كميات مهمة من دهون أوميغا - 3،
ولا نضيف كذلك كميات سيئة من الدهون المتحولة،
بل إن هناك مؤشرات علمية على تكون مواد
كيميائية ضارة أخرى جراء حرق لحوم الأسماك
في تلك الزيوت التي تفور أثناء الغلي،



وبشكل عام ينصح خبراء التغذية بعدم قلي
الطعام بالزيوت لوجود مواد تسمى "الجذور الحرة"
وهي كيميائيات شديدة التفاعل وتعمل على تدمير الدهون
الأساسية المهمة في الغذاء , وهي تزيد من خطر الإصابة
بالسرطان وأمراض القلب والشيخوخة المبكرة ,
ويمكن أن تدمر العناصر الغذائية مثل فيتامين (و).



لذا ينصح هؤلاء الخبراء بسلق الأطعمة بالماء أو
بالبخار وبشكل عام تقل العناصر الغذائية وقيمتها
كلما زادت مدة الطهي.

الحقوق محفوظة

ماذا يسبب لك قلي الآسماك





المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ماذا قال ابو الحارث..ماذا فعل الابيض نورالصباح مـنـبر الــكلمة الــصادقــة 14 01-15-2017 12:05 AM
ضرب الطفل قد يسبب مرض السرطان جيهان عبد الظاهر مملكة المواضيع العامة 2 09-09-2013 12:46 PM
الأسماك المملحة والكولسترول بلقيــــس مملكة الأعشاب وأسرارها 2 08-28-2013 07:32 PM
قصة خشبة المقترض جمانة مملكة الاسلامية العامة 3 10-05-2012 11:07 AM
انتخاب ملكة جمال الآسماك ؟؟!!!!! روزكنزي مملكة البحث العلمي 6 02-10-2012 07:21 PM

قديم 12-30-2011, 02:29 AM
معلومات العضو
المشرف العام

إحصائية العضو






 

جمانة غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : روزكنزي المنتدى : مملكة الأمراض المستعصية وجمال المرأة
Icon45

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يعطيك الف عافية حبيبتي روز قرات الموضوع اكثر من مرة اشكرك جزيل الشكر على الموضوع المهم جدا والوقاية خير من العلاج

ماذا يسبب لك قلي الآسماك

الحقوق محفوظة







قديم 12-30-2011, 08:08 PM
معلومات العضو
مدير عام

إحصائية العضو






 

روزكنزي غير متواجد حالياً

 


كاتب الموضوع : روزكنزي المنتدى : مملكة الأمراض المستعصية وجمال المرأة
افتراضي

بارك الله فيك جمانة ...مرور مميز جدآ

الحقوق محفوظة









الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:06 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.8
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.